dia_bluve_1.gif CAPPUCCINO CALIENTE

  • Cantidad: 5 tazas / Dificultad: Amateur / Tiempo de Preparación: 5 minutos
  • Ingredientes
  • 3 Tazas calientes de café Colombiano oscuro endulzado al gusto
  • 3 Tragos de Cappuccino San Marino
  • 3 Cucharadas de leche en polvo
  • Para decorar:
  • Canela en polvo
  • Preparación:
  • Mezcle todos los ingredientes en la licuadora durante 30 segundos, sirva y decore con canela; deguste inmediatamente.

dia_bluve_2.gif CAPPUCCINO PARA ENAMORADOS

  • Cantidad: 8 copas / Dificultad: Amateur / Tiempo de Preparación: 5 minutos
  • Ingredientes:
  • ½ Botella de Cappuccino San Marino
  • 1 Copa de Cognac
  • 1 Taza de hielo picado
  • Para decorar:
  • Hojas de yerbabuena o menta
  • Chips de chocolate
  • Canela en polvo
  • Preparación:
  • Mezcle todos los ingredientes en la coctelera, sirva hasta la mitad de las copas y decore a su gusto.

dia_bluve_3.gif SAN MARINO FRAPPÉ

  • Cantidad: 10 copas / Dificultad: Amateur / Tiempo de Preparación: 5 minutos
  • Ingredientes:
  • ½ Botella de Cappuccino San Marino
  • 1 Bola de helado de vainilla
  • 1 Taza de hielo picado
  • Para decorar:
  • Hojas de yerbabuena o menta
  • Canela en polvo
  • Preparación:
  • Licúe todos los ingredientes durante medio minuto, sirva hasta la mitad de las copas y decore a su gusto.

dia_bluve_2.gif IRISH SAN MARINO

  • Cantidad: 8 copas / Dificultad: Amateur / Tiempo de Preparación: 5 minutos
  • Ingredientes:
  • ½ Botella de Cappuccino San Marino
  • 1 Trago de Whisky
  • 1 Taza de hielo picado
  • Para decorar:
  • Hojas de yerbabuena o menta
  • Preparación:
  • Mezcle todos los ingredientes en la coctelera, sirva hasta la mitad en vaso corto y decore a su gusto.

dia_bluve_4.gif GALLETAS DE CAFÉ SAN MARINO

  • Acompañante de bebidas frías o calientes
  • Dificultad: Amateur / Tiempo de Preparación: 35 minutos
  • Ingredientes:
  • 1 Taza de Cappuccino San Marino
  • 900 gramos de harina de trigo
  • 500 gramos de Margarina
  • 500 gramos de azúcar en polvo
  • 3 gramos de sal
  • 3 huevos
  • 100 gramos de fécula de maíz
  • Para decorar:
  • Chips de chocolate
  • Nueces o almendras picadas
  • Preparación:
  • Cremar la margarina con el azúcar en polvo muy bien
  • Agregar los huevos uno a uno
  • Agregar lentamente el Cappuccino San Marino
  • Al final se adicionan los ingredientes secos (harina de trigo, fécula y sal)
  • Moldear con manga y boquilla de estrella en latas semiengrasadas
  • Hornear a 350°F (162°C) por 15 minutos aproximadamente

dia_bluve_5.gif Bizcocho

  • MASA :
  • 6 Claras de huevo
  • 6 Yemas de huevo
  • 6 Cucharadas de azúcar
  • 6 Cucharadas de harina
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla
  • RELLENO:
  • 1 Taza de Crema de Leche
  • 1 Taza de CAPPUCCINO SAN MARINO
  • 1 Libra de fresas cortada en mitades
  • 10 Cucharadas de azúcar pulverizada
  • PROCEDIMIENTO PARA LA MASA:
  • Se prepara un molde de media libra enmantequillado y forrándolo con papel parafinado.
  • Aparte se pone un tazón al baño María y se agregan las claras con el azúcar batiendo vigorosa y continuamente hasta que las claras estén bien espesas. Se retira el tazón del baño María. En otro recipiente se ponen las yemas con un tenedor luego estas se van agregando poco a poco a las claras sin dejar de batir. Cuando ya estén incorporados los ingredientes se añaden una a una las cucharadas de harina batiendo constantemente cuidando que esta no se vaya al fondo.
  • Por último se incorpora la esencia de vainilla
  • Se pone la masa dentro del molde y se hornea a 350° F durante 20 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.
  • Cuando ya esté cocido el bizcocho se deja reposar por 1 o 2 horas, se desmolda y se retira el papel parafinado.
  • PROCEDIMIENTO PARA EL RELLENO:
  • Primero, tomar la crema de leche y batir con el azúcar al gusto para incorporarle aire a la crema.
  • Luego con un cuchillo eléctrico o con uno cuchillo convencional pero suficientemente largo se procede a cortar el bizcocho por la mitad buscando conseguir los discos iguales, cada mitad se pone en un plato aparte y se mojan con el Cappuccino San Marino, se untan las dos mitades de crema batida y se llena una superficie con las fresas, se pone nuevamente el disco de bizcocho sobre el que tiene las fresas. Se espolvorea la superficie con el azúcar pulverizada de manera que quede blanca y si quedan algunas fresas, puedes usarlas para darle un bello toque.